Bohórquez Gil, Sonia. Estabilidad Oxidativa De La Carne De Pollo Bajo La Influencia Del ácido Lipoico. REVISTA DE LA ASOCIACION COLOMBIANA DE CIENCIAS BIOLOGICAS 1, no. 25 (octubre 20, 2015). Accedido diciembre 7, 2019. https://www.ojs.asociacioncolombianadecienciasbiologicas.org/index.php/accb/article/view/26.